L’ensemble de notre gamme de bières permanentes est certifié Agriculture Biologique (AB) et sont disponibles en 33cl et en 75cl :
FOLK (FARMHOUSE ALE) 6% VOL.
Blonde sèche à la bulle fine. La levure de type Saison a consommée tous les sucres de cette bière en y apportant des notes citronnées et épicées soutenues par les houblons sélectionnés. Une bière désaltérante et légèrement enivrante.
Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2021
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
CUMBIA (FRAMBOISE SURETTE) 4,5% VOL.
Blanche acidulée à la framboise. Cette bière combine l’acidité des malts sélectionnés et de la framboise pour vous offrir un rafraîchissement des plus fruités à la robe éclatante.
Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2021
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
DRUM’N’BASS (Stout)
Brune robuste. L’abondance de malts torréfiés apporte à cette bière ronde une pointe d’acidité rappelant la groseille qui vient sublimer les arômes de chocolat.
Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2021
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
MUSETTE (HOPPY LAGER) 4,5% VOL.
Blonde de basse fermentation joyeusement houblonnée. La fraicheur du demi et les arômes d’une IPA pour une bière qui vous désaltérera et vous accompagnera sur la piste de danse lors de vos soirées festives.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
BALKAN (AMBER ALE) 5% VOL.
Ambrée gourmande et légère. L’harmonie des malts spéciaux belges et la finesse du houblon allemand nous joue une partition où les notes d’orange confite sont suivies tout en finesse par une pointe de caramel brun.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
SKA (NEW ENGLAND IPA) 5% VOL.
Prix du Fourquet d’Argent 2019 catégorie bière blonde à dominante houblonnée
Blonde douce et fruitée. Le seigle procure à cette bière douceur et velouté tandis que l’accord des houblons nous offre des saveurs puissantes de fruits exotiques et d’agrumes. Recette imaginée en collaboration avec The Salvation Jane Pub.
Fourquet de bronze au concours du musée de la brasserie 2020
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
FUNK (HOPPY TRIPLE) 7,5% VOL.
Triple pulpeuse et fruitée. Le choix de trois céréales pour apporter de la rondeur, de la douceur et répondre à l’accord de houblons fruités. Une bière cocktail aux notes de mangue, d’agrumes et de fruits jaunes.
Fourquet d’argent au concours du musée de la brasserie 2020
Médaille d’argent au concours international de Lyon 2020
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
PUNK (IMPERIAL IPA) 8% VOL.
Ambrée forte et bien houblonnée. Une bière équilibrée où l’amertume des houblons répond à la douceur des malts, où les arômes de caramel blond répondent aux notes de citron et de fruits exotiques.
Fourquet d’argent au concours du musée de la brasserie 2020
Médaille d’or au concours international de Lyon 2020
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
ROCK (SESSION PEPPER ALE) 3% VOL.
Bière de soif bien goûtue. L’aromatique du poivre noir se marie parfaitement avec les notes d’agrumes du houblon Cascade. Les malts apportent à cette bière une belle rondeur ainsi qu’une touche fumée et une pointe de miel.
Coup de cœur du guide HACHETTE 2021
Médaille d’argent au concours international de Lyon 2020
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
REGGAE (SESSION IPA) 4% VOL.
Blonde désaltérante de caractère. Le houblon Sorachi Ace se la joue en solo en attaquant par une amertume franche laissant peu à peu place aux notes de citron vert, d’ananas, de litchi, de noix de coco et de chanvre.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
DUB (Session Black IPA) 4% VOL.
Brune douce et chocolatée. Les malts apportent des notes puissantes de chocolat ainsi qu’une pointe de réglisse et de pruneau. Le houblon arrondi et adouci la finale en amenant une petite touche d’agrumes.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
TECHNO (IMPERIAL STOUT) 9% VOL.
Brune gourmande et délicatement puissante. L’extraction à froid des malts torréfiés permet de limiter la solubilisation des tannins astringents tout en conservant au mieux les arômes de café, de chocolat et de caramel brun.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
HARD ROCK (PEPPER RYE IPA) 7,5% VOL.
IPA au seigle et au poivre. Le seigle apporte une douceur de velours à cette blonde forte et bien houblonnée tandis que le poivre relève l’arôme des houblons et apporte une légère chaleur en fin de bouche.
Puissance du malt
Amertume
Couleur
Fruitée
Sucrosité, douceur
Bulles de Canaille
Blonde de basse brassée 100% avec des ingrédients locaux (malt d’orge de La Ferme de la Prêtrerie à St Sixte et un mélange aromatique de houblons de Hop du Forez à Leigneux).
Une collaboration ligérienne entre La Canaille et Notes en Bulles.
Puissance du malt
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Amertume
[usr1]
Couleur
[usr1]
Fruitée
[usr2]
Sucrosité, douceur
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HIGHLIFE (TROPICAL LAGER)
Blonde de basse fermentation aux arômes du soleil. La fraicheur d’une lager vitaminée par les arômes de fruits tropicaux, des houblons Citra, Mosaic, Sorachi Ace.
Une collaboration rhodano-ligérienne entre Bellecave et Notes en Bulles.
